Kokoszucker ist eine tolle Alternative zu anderen Süssungsmitteln. Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Kokospalme hergestellt. Man schneidet die Blütenknospe an, der austretende Kokosnektar wird aufgefangen, aufgekocht oder bei niedriger Temperatur mit einem Vakuum-Dampfkocher bearbeitet. So entstehen die Kokosblütenzuckerkristalle. Uber 70 Jahre kann eine Kokospalme Nektar produzieren.
Continue reading